Vielleicht hast du den Begriff „Kakaonibs“ schon gehört – aber weißt du auch, was genau dahintersteckt? Für alle, die edle Schokolade lieben und auf eine bewusste Ernährung achten, lohnt sich ein genauer Blick. Denn Kakaonibs sind aromatische Kraftpakete mit Geschichte, Charakter und jeder Menge innerer Werte.
Was sind Kakaonibs?
Kakaonibs sind nichts anderes als grob zerkleinerte Kakaobohnen – also die pure, unverfälschte Essenz des Kakaos. Nach der Ernte und Fermentation werden die Bohnen schonend behandelt und in kleine Stückchen gebrochen, ungefähr so groß wie Apfelkerne. Das Ergebnis: kleine, knackige Stücke mit intensivem, leicht herben Kakaogeschmack. Ein echtes Naturprodukt, das sich vielseitig verwenden lässt – und das nicht nur in der Welt der Schokolade.
Warum Kakaonibs in deiner Küche nicht fehlen sollten
Kakaonibs sind echte Allrounder. Ob süß oder herzhaft, sie bringen nicht nur Geschmack und Crunch, sondern auch viele Nährstoffe mit. Hier ein paar Ideen, wie du sie ganz einfach in deinen Alltag integrieren kannst:
Snack für zwischendurch: Einfach pur knabbern oder mit Nüssen und Trockenfrüchten kombinieren.
Smoothie-Topping: Verleiht deinem Frühstücks-Smoothie einen schokoladigen Kick und extra Power.
Müsli & Joghurt: Streu sie über dein Frühstück – für mehr Biss und Schokoladennote.
Energie-Bällchen: Mit Datteln, Mandelmus und Kakaopulver ein perfekter Snack für unterwegs.
Selbstgemachtes Granola: Mit Haferflocken, Honig und Nüssen im Ofen gebacken – herrlich knusprig!
Desserts: Ob als Crunch auf Pudding oder in Brownies – sie machen jedes Dessert zu etwas Besonderem.
Backen: Auch im Teig für Kekse oder Kuchen sorgen sie für überraschende Aromen und Texturen.
Herzhafte Gerichte: Ja, sogar in Salaten, Currys oder einem Chili con Carne geben sie eine spannende, leicht bittere Note – aber sparsam verwenden!
Kakaonibs – kleine Kraftpakete mit großer Wirkung
Nicht nur geschmacklich, sondern auch gesundheitlich haben Kakaonibs einiges zu bieten:
Mineralstoffe wie Magnesium, Eisen, Kalzium, Kupfer und Mangan – wichtig für Muskeln, Nerven, Knochen und Energiehaushalt.
Ballaststoffe, die deine Verdauung unterstützen und dich länger satt halten.
Pflanzliches Protein, das beim Muskelaufbau und der Zellreparatur hilft.
Antioxidantien, insbesondere Flavonoide, die Zellen schützen und das Herz-Kreislauf-System stärken können.
Vitamine wie B-Vitamine und etwas Vitamin E – gut für Haut, Immunsystem und Herz.
Kurz gesagt: Kakaonibs sind echte Superfood-Helden!
Worauf du beim Kauf von Kakaonibs achten solltest
Nicht alle Kakaonibs sind gleich – Qualität beginnt bei der Bohne und zeigt sich in Verarbeitung, Herkunft und Geschmack. Achte auf:
Herkunft & Sorte: Premiumsorten wie der Arriba Nacional Edelkakao aus Ecuador – wie bei Paccari – bieten ein besonders feines Aroma.
Schonende Verarbeitung: Raw Kakaonibs (unter 42 °C verarbeitet) behalten mehr Nährstoffe und Geschmack.
Keine Zusatzstoffe: Reine Kakaonibs kommen ohne Zucker, Aromen oder Konservierungsstoffe aus.
Textur & Geschmack: Sie sollten knackig sein und ein komplexes, intensives Aroma mit Noten von Früchten oder Nüssen haben.
Bio-Qualität: Wenn dir Nachhaltigkeit wichtig ist, achte z.B. auf Bio-Siegel.
Verpackung: Luft- und lichtdicht verpackt für maximale Frische.
Faire Produktion: Kakaonibs von vertrauenswürdigen Herstellern garantieren faire Bedingungen für Kakaobauern.
Unsere Kakaonibs erfüllen all diese Kriterien – sie werden direkt im Ursprungsland verarbeitet und verpackt. So bleiben Qualität, Geschmack und Frische erhalten – und du genießt mit gutem Gewissen.
Fazit: Kakaonibs – pure Kakaopower für deinen Alltag
Ob im Frühstück, als Snack oder raffinierte Kochzutat – Kakaonibs bringen das Beste der Kakaobohne direkt in deine Küche. Sie schmecken intensiv, sind knackig und liefern dir eine geballte Ladung gesunder Inhaltsstoffe.
Probiere unsere Paccari Kakaonibs – fair, bio, aromatisch und einfach lecker. Für alle, die mehr als nur Schokolade wollen.