Für den FEINSCHMECKER Schokoladen-Award 2025 verkostete eine Experten-Jury Bean to Bar Tafeln aus aller Welt – von Newcomern bis zu etablierten Manufakturen, von Ursprungsschokoladen bis zu innovativen Terroir-Kreationen.
Zusätzlich führten sie einen großen Schokoladen-Test durch: 45 Tafeln mit mindestens 70 % Kakaoanteil – von Supermarkt bis Feinkosthandel – wurden in einer Blindverkostung geprüft. Eine Herausforderung für die Geschmacksnerven, die die Fachjury aus Patissiers, Fachhändlern und einem Schokoladensommelier mit Bravour meisterte.
Wir freuen uns besonders, dass gleich zwei unserer Paradai Tafeln aus Bangkok die Jury begeistern konnten:
Platz 1: Dark Chocolate Nakhon Si 70 % Coconut Sugar – samtig, tief schokoladig, zart würzig mit einem Hauch Karamell. Die Jury lobte: „Das zeugt von echter Handwerkskunst“.
Platz 2: Dark Chocolate Nakhon Si 70 % Red Pod – beeindruckt mit Tiefe, feiner Würze und zarter Süße, „exzellent, fruchtig nach Kirsche“.
Damit zeigt Paradai, dass die kleine Manufaktur aus Bangkok zu den spannendsten Schokoladenszenen weltweit gehört. Entdecke hier alle Paradai Produkte.
Alle Gewinner und ihre Kreationen findet ihr im FEINSCHMECKER-Heft Nr. 11/2025.