An heißen Tagen gibt es kaum etwas Besseres als einen eiskalten Schokoladen-Frappé. Die Kombination aus hochwertigem Kakao, cremiger Kokosmilch und einer feinen Zimtnote sorgt für eine herrlich erfrischende Auszeit. Mit unserem Kakaopulver von Paccari oder Paradai gelingt im Handumdrehen ein schokoladiger Sommerdrink, der sowohl vegan als auch unglaublich lecker ist.
Du brauchst dafür:
500 ml Mandelmilch
500 ml Kokosmilch
65 g Kakaopulver 100% (ungesüßt)
100 g brauner Zucker
1 Teelöffel Zimt
Vanilleessenz nach Geschmack (optional)
(Vegane) Sahne zum Garnieren (optional)
Und so geht´s:
Stelle die Gläser, in denen der Frappé serviert wird, in den Gefrierschrank, damit sie gut gekühlt sind.
Verteile die Mandelmilch in Eiswürfelformen und friere sie ein, bis sie zu Eis geworden ist.
Gib die Eiswürfel anschließend in einen leistungsstarken Mixer und gieße die Kokosmilch darüber.
Mixe, bis beide Zutaten vollständig vermischt sind und das Eis komplett zerkleinert ist. Es sollte die Konsistenz eines „Granizados“ haben.
Füge das Kakaopulver, den Zimt (die Menge kann nach Geschmack angepasst werden) und den braunen Zucker hinzu.
Mixe weiter, bis alle Zutaten vollständig integriert sind.
Zum Schluss die Vanilleessenz hinzufügen und alles gut vermischen.
Nimm die Gläser aus dem Gefrierschrank und verteile den Schokoladen-Zimt-Frappé darin.
Mit einem Strohhalm servieren, nach Belieben mit (veganer) Sahne garnieren und sofort gut gekühlt genießen.
Wir wünschen viel Freude beim Nachmachen und einen genussvollen Sommer!