Premifair Schokoladen-Probierset: Fairer Genuss weltweit

Du kaufst immer die gleiche Schokolade – und fragst dich, was du verpasst

Hand aufs Herz: Wie oft greifst du im Laden zur selben Schokoladensorte? Die meisten Menschen haben eine Lieblingsmarke, die seit Jahren unverändert im Einkaufswagen landet. Dabei ist die Welt der Schokolade so vielfältig wie die Welt des Weins. Kakao aus Ecuador schmeckt völlig anders als Kakao aus Thailand oder Guatemala. Doch wie sollst du das herausfinden, ohne gleich zehn verschiedene Tafeln zu kaufen?

Genau hier kommt ein Schokoladen-Probierset ins Spiel. Es ist der einfachste Weg, um die Geschmacksvielfalt hochwertiger Schokolade zu entdecken, ohne ein Vermögen auszugeben. Statt dich auf eine einzige Sorte festzulegen, probierst du mehrere Ursprünge und Kakaosorten in kleinen Portionen. Dadurch lernst du nicht nur deinen eigenen Geschmack besser kennen, sondern erfährst auch etwas über die Menschen und Regionen hinter jeder Tafel.

In diesem Artikel zeige ich dir, was ein gutes Schokoladen-Probierset ausmacht und worauf du bei der Auswahl achten solltest. Du erfährst, warum Premifair mit seinen fair gehandelten Schokoladen aus den Ursprungsländern der ideale Ausgangspunkt für deine Entdeckungsreise ist. Außerdem bekommst du praktische Tipps, wie du das Beste aus deiner Verkostung herausholst – auch wenn du bisher noch nie bewusst Schokolade probiert hast.

Was genau ist ein Schokoladen-Probierset?

Stell dir vor, du gehst in eine Eisdiele und bestellst eine Kugel. Lecker, aber du weißt nicht, ob dir Pistazie oder Mango besser geschmeckt hätte. Ein Probierset ist wie das kleine Probierlöffelchen, das dir die Eisdiele anbietet – nur eben für Schokolade. Es enthält mehrere verschiedene Schokoladen in kleineren Mengen, damit du vergleichen und entdecken kannst.

Bei Premifair besteht ein solches Tasting-Set aus handwerklich hergestellten Tafeln. Jede Tafel bringt ein eigenes Aromenprofil mit, das von der Kakaosorte, dem Anbaugebiet und der Verarbeitung geprägt ist. Aromenprofil bedeutet einfach: die Kombination aus Geschmack und Duft, die eine Schokolade einzigartig macht. Ecuador schmeckt blumig, Peru eher fruchtig, Guatemala zeigt erdige Noten und Thailand überrascht mit ungewöhnlichen Nuancen.

Die wichtigsten Dinge, die du über Schokoladen-Probiersets wissen solltest:

• Sie enthalten mehrere Sorten aus unterschiedlichen Herkunftsländern oder mit verschiedenen Kakaogehalten und Inklusionen
• Die Portionen sind kleiner als bei normalen Tafeln, damit du möglichst viele Geschmacksrichtungen vergleichen kannst
• Hochwertige Sets stammen von Bean to Bar-Herstellern – das sind Manufakturen, die den gesamten Weg von der Kakaobohne bis zur fertigen Tafel selbst kontrollieren
• Sie eignen sich hervorragend zum Verschenken, weil sie ein ganzes Erlebnis bieten statt nur ein einzelnes Produkt

Premifair ist deshalb der richtige Partner für dein Probierset, weil hier ausschließlich Schokoladen angeboten werden, die direkt in den Ursprungsländern hergestellt werden. Das Sortiment umfasst aktuell Schokoladen aus Ecuador und wird in Zukunft um weitere Länder erweitert. Hersteller aus Peru, Guatemala und Thailand, die nach dem Bean to Bar- oder sogar dem Tree to Bar Prinzip arbeiten. Tree to Bar bedeutet, dass der gesamte Prozess – vom Kakaobaum bis zur Tafel – an einem Ort stattfindet. Dadurch bleiben die Aromen frischer und die Wertschöpfung verbleibt bei den Kakaobauern vor Ort.

Die Vielfalt der Herkunftsländer entdecken

Das Herzstück jedes guten Probiersets ist die Herkunftsvielfalt. Schokolade ist ein Naturprodukt, und wie beim Wein beeinflusst das Terroir den Geschmack. Terroir bezeichnet das Zusammenspiel aus Boden, Klima und Anbaumethode, das dem Kakao seinen einzigartigen Charakter verleiht. Wenn du Schokoladen aus verschiedenen Ländern nebeneinander probierst, wirst du überrascht sein, wie unterschiedlich sie schmecken.

Ecuadorianischer Kakao der Sorte Nacional ist weltweit für seine floralen Noten berühmt. Du erkennst ihn an blumigen Aromen, die an Jasmin oder Orangenblüte erinnern. Peruanischer Kakao bringt oft fruchtige Akzente mit – Beeren, Zitrus, manchmal sogar tropische Früchte. Guatemaltekischer Kakao zeigt sich erdiger und kräftiger, mit Anklängen an Tabak, Holz oder geröstete Nüsse. Thailändischer Kakao wiederum überrascht mit ganz eigenen Nuancen, die in der westlichen Schokoladenwelt noch relativ neu und unbekannt sind.

Warum ist diese Vielfalt so wichtig? Weil sie dir zeigt, dass Schokolade weit mehr ist als süß oder bitter. Sie hat eine Tiefe, die den meisten Menschen verborgen bleibt, solange sie nur Industrieprodukte kennen. Massenware aus dem Supermarkt verwendet Kakao aus verschiedenen Quellen, der so stark geröstet und verarbeitet wird, dass alle Herkunftsunterschiede verschwinden. Bei Single Origin Schokolade – also Schokolade aus einer einzigen Herkunftsregion – bleiben die natürlichen Aromen erhalten.

Fairer Handel als Geschmacksverstärker

Vielleicht denkst du, fairer Handel sei nur ein Etikett auf der Verpackung. Aber er beeinflusst den Geschmack ganz direkt. Wenn Kakaobauern faire Preise erhalten, haben sie die Mittel und die Motivation, ihre Bohnen sorgfältig zu fermentieren und zu trocknen. Fermentation ist der Prozess, bei dem die frischen Kakaobohnen nach der Ernte mehrere Tage in Kisten oder unter Bananenblättern ruhen und dabei ihren Geschmack entwickeln. Ohne diese Sorgfalt entstehen keine komplexen Aromen.

Premifair setzt auf Direct Trade, also Direkthandel ohne Zwischenhändler. Die Hersteller im Sortiment arbeiten unmittelbar mit den Kakaobauern zusammen. Das garantiert nicht nur faire Löhne, sondern auch die bestmögliche Qualität der Bohnen. Weshalb das für dein Probierset so entscheidend ist: Jede Tafel spiegelt die Sorgfalt wider, die in jedem Produktionsschritt steckt – von der Ernte über die Fermentation bis zur schonenden Röstung.

Nachhaltiger Kakaoanbau schützt außerdem die Umwelt. Viele der bei Premifair vertretenen Hersteller setzen auf Agroforstsysteme. Das bedeutet, dass Kakaobäume zusammen mit anderen Pflanzen in einer Art Mischwald wachsen, statt in monotonen Plantagen. Diese Methode schützt den Boden, fördert die Artenvielfalt und produziert Kakao mit besonders vielschichtigem Geschmack. Wenn du ein Probierset von Premifair öffnest, unterstützt du also nicht nur deinen Gaumen, sondern auch die Menschen und Ökosysteme in den Anbauregionen.

Das Erlebnis einer Schokoladenverkostung

Ein Tasting-Set ist kein gewöhnlicher Snack für zwischendurch. Es ist eine Einladung, innezuhalten und bewusst zu genießen. Viele Menschen essen Schokolade nebenbei – beim Fernsehen, am Computer, im Auto. Dabei entgeht ihnen das meiste. Die Aromen entfalten sich nur, wenn du dir Zeit nimmst und alle Sinne einsetzt.

So gehst du am besten vor, wenn du dein Probierset zum ersten Mal öffnest:

1. Schau dir die Schokolade an: Hochwertige Schokolade hat einen gleichmäßigen Glanz und eine glatte Oberfläche. Das zeigt, dass sie richtig temperiert wurde.
2. Brich ein Stück ab: Gute Schokolade bricht mit einem klaren, hörbaren Knacken. Das ist ein Zeichen für korrekte Kristallisation der Kakaobutter.
3. Rieche daran: Halte das Stück unter deine Nase und atme ein. Oft erkennst du schon jetzt fruchtige, blumige oder nussige Noten.
4. Lass die Schokolade auf der Zunge schmelzen: Kaue nicht sofort. Die Körperwärme setzt nach und nach verschiedene Aromen frei, die sich im Mund entfalten.
5. Achte auf den Nachhall: Gute Schokolade hat einen langen Abgang. Das bedeutet, du schmeckst sie noch Sekunden oder sogar Minuten nach dem Schlucken.

Zwischen verschiedenen Sorten solltest du einen Schluck Wasser trinken oder ein Stück neutrales Weißbrot essen. Das reinigt den Gaumen und bereitet ihn auf die nächste Schokolade vor. Beginne immer mit der hellsten oder mildesten Sorte und arbeite dich zu den dunkleren, intensiveren vor. Dadurch übertönst du nicht die feinen Nuancen der milderen Varianten.

Zwischenfazit: Ein Probierset ist also weit mehr als eine Packung mit verschiedenen Tafeln. Es ist ein strukturiertes Genusserlebnis, das dir die Tür zu einer völlig neuen Welt öffnet.

Das Wichtigste in Kürze: Was ein gutes Probierset ausmacht

• ✔ Echte Vielfalt: Verschiedene ausgesuchte Täfelchen statt nur verschiedene Kakaoanteile derselben Mischung
• ✔ Bean to Bar Qualität: Handwerkliche Herstellung von der Bohne bis zur Tafel
• ✔ Fairer Direkthandel: Transparente Lieferketten und faire Preise für Kakaobauern
• ✔ Informationen zu jeder Sorte: Angaben zu Herkunft, Kakaosorte und Geschmacksprofil
• ✔ Sinnvolle Portionierung: Genug, um den Geschmack zu erfassen, aber nicht so viel, dass die Vielfalt leidet

Kakaogehalt und Kakaosorte verstehen

Auf Schokoladentafeln steht oft eine Prozentzahl – zum Beispiel 70 % oder 85 %. Diese Zahl gibt den Kakaogehalt an, also den Anteil von Kakaomasse und Kakaobutter am Gesamtprodukt. Je höher der Wert, desto intensiver und weniger süß schmeckt die Schokolade. Aber Vorsicht: Ein höherer Kakaogehalt bedeutet nicht automatisch bessere Qualität. Eine 65-Prozent-Schokolade aus exzellentem Kakao kann vielschichtiger schmecken als eine 85-Prozent-Tafel aus minderwertigen Bohnen.

Neben dem Kakaogehalt spielt die Kakaosorte eine entscheidende Rolle. Bei Premifair findest du vor allem Schokoladen aus nativen und edlen Kakaosorten, wie Cacao Nativo Amazónico aus Peru oder den besonderen Arriba Nacional aus Ecuador.

Für wen eignet sich ein Schokoladen-Probierset?

Die kurze Antwort: für praktisch jeden. Aber je nach Situation erfüllt ein Tasting-Set unterschiedliche Zwecke. Hier einige typische Szenarien:

Für Neugierige ohne Vorkenntnisse: Wenn du bisher nur Supermarktschokolade kennst und wissen willst, was an „teurer Schokolade" so besonders ist, gibt dir ein Probierset die Antwort. Du brauchst kein Vorwissen. Die verschiedenen Sorten sprechen für sich, sobald du sie auf der Zunge zergehen lässt.

Für Genießer, die Neues suchen: Vielleicht kaufst du bereits hochwertige Schokolade, aber immer von derselben Marke. Ein Probierset erweitert deinen Horizont und zeigt dir Geschmacksrichtungen, die du vielleicht noch nie erlebt hast. Thailändischer Kakao zum Beispiel ist für viele eine echte Überraschung.

Als Geschenk mit Erlebnischarakter: Im Bereich Edelschokolade als Geschenk nimmt das Probierset eine besondere Stellung ein. Es schenkt nicht nur Schokolade, sondern eine Reise durch verschiedene Kakaoregionen. Der Beschenkte kann selbst entdecken, welche Herkunft und welcher Geschmack ihm am besten gefallen. Das macht es persönlicher als eine einzelne Tafel, weil es zum aktiven Erleben einlädt.

Für gemeinsame Abende: Eine Verkostung zu zweit oder mit Freunden verwandelt ein Probierset in ein geselliges Erlebnis. Ihr vergleicht Eindrücke, diskutiert Aromen und lernt gemeinsam. Das funktioniert wunderbar als Alternative zum klassischen Weinabend.

Was Premifair von anderen Anbietern unterscheidet

Schokoladen-Probiersets gibt es mittlerweile von vielen Anbietern. Doch die Unterschiede sind erheblich. Viele Sets im Handel bestehen aus Schokoladen, die in Europa hergestellt werden – mit importierten Bohnen, die oft über mehrere Zwischenhändler ihren Weg in die Fabrik finden. Bei Premifair ist das anders.

Alle Schokoladen im Premifair-Sortiment werden direkt in den Ursprungsländern produziert. Das ist ein wesentlicher Unterschied, der sich auf mehreren Ebenen auswirkt:

• Frischere Aromen: Wenn Kakaobohnen nicht wochenlang per Schiff reisen müssen, bevor sie verarbeitet werden, bleiben mehr der empfindlichen Aromastoffe erhalten
• Höhere Wertschöpfung vor Ort: Die Arbeitsplätze in der Schokoladenproduktion entstehen dort, wo der Kakao wächst – nicht in europäischen Großfabriken
• Authentisches Terroir: Die Hersteller kennen ihren Kakao von Kindesbeinen an. Sie wissen genau, wann er geerntet, wie er fermentiert und wie er geröstet werden muss
• Transparente Lieferketten: Vom Baum bis zur Tafel lässt sich jeder Schritt nachvollziehen

Dadurch bekommst du bei Premifair nicht einfach ein Probierset, sondern eine Sammlung authentischer Geschichten aus verschiedenen Kakaoregionen

Wie du dein Probierset richtig lagerst

Bevor du mit der Verkostung startest, ein wichtiger Hinweis zur Aufbewahrung. Schokolade ist empfindlicher, als die meisten denken. Falsche Lagerung kann die Aromen zerstören, noch bevor du die Verpackung öffnest.

Bewahre dein Probierset an einem kühlen, trockenen Ort auf. Die ideale Temperatur liegt zwischen 15 und 18 Grad Celsius. Nicht im Kühlschrank – dort ist es zu feucht, und die Schokolade nimmt Fremdgerüche auf. Vermeide auch direkte Sonneneinstrahlung und starke Temperaturschwankungen, die zu Fettreif führen können. Fettreif ist der weißliche Belag, der manchmal auf Schokolade erscheint. Er ist nicht gesundheitsschädlich, beeinträchtigt aber Aussehen und Geschmack.

Wenn du die Tafeln nicht alle auf einmal probieren möchtest, verschließe angebrochene Packungen sorgfältig. Wickle sie in Alufolie oder stecke sie in einen verschließbaren Beutel. So bleiben die Aromen erhalten und die Schokolade nimmt keine Gerüche aus der Umgebung auf.

Häufige Anfängerfehler bei der Schokoladenverkostung

Gerade wenn du zum ersten Mal ein Tasting-Set öffnest, gibt es ein paar typische Stolperfallen. Die gute Nachricht: Sie lassen sich leicht vermeiden.

• Zu schnell essen: Schokolade ist kein Schokoriegel für zwischendurch. Lass dir Zeit und lass jedes Stück langsam auf der Zunge schmelzen. Erst dann entfalten sich die Aromen vollständig.
• Kaffee dazu trinken: Kaffee überlagert feine Schokoladenaromen. Trinke stattdessen stilles Wasser bei der Verkostung. Kaffee und Schokolade sind ein wunderbares Pairing, aber für eine analytische Verkostung nicht ideal.
• Mit der dunkelsten Sorte beginnen: Intensive Aromen betäuben den Gaumen. Starte immer mit der mildesten Schokolade und steigere dich langsam.
• Zu viele Sorten auf einmal: Nach fünf bis sechs verschiedenen Schokoladen wird es schwierig, noch Unterschiede wahrzunehmen. Teile dein Probierset lieber auf zwei Verkostungen auf.
• Kalte Schokolade probieren: Schokolade entfaltet ihr volles Aroma bei Zimmertemperatur. Nimm sie mindestens 30 Minuten vor dem Probieren aus dem kühlen Lagerort.

Probierset als Einstieg in die Welt der Edelschokolade

Ein Probierset ist wie eine Landkarte für Entdecker. Es zeigt dir die verschiedenen Regionen und ihre Besonderheiten, ohne dass du sofort eine große Reise planen musst. Sobald du herausgefunden hast, welche Herkunft oder welcher Geschmack dir am besten gefallen, kannst du gezielt tiefer eintauchen.

Vielleicht entdeckst du bei deiner Verkostung, dass du die blumigen Noten ecuadorianischen Kakaos besonders magst. Dann kannst du als nächsten Schritt verschiedene ecuadorianische Tafeln mit unterschiedlichen Kakaoanteilen vergleichen. Oder du merkst, dass dich die Kombination von Schokolade mit Gewürzen fasziniert – dann lohnt sich ein Blick auf Tafeln mit Zitronenverbene, Zitronengras oder Cusco Salz im Premifair-Sortiment.

Dein Probierset ist also nicht nur ein einmaliges Erlebnis. Es ist der Startpunkt einer Entdeckungsreise, die so weit führen kann, wie deine Neugier reicht. Von der ersten bewussten Verkostung über das Verstehen von Kakaosorten bis hin zum eigenen Lieblingsursprung – alles beginnt mit dem ersten Stück Schokolade, das du achtsam auf der Zunge schmelzen lässt.

Edelschokolade als Geschenk: Warum ein Probierset mehr sagt als Worte

Wenn du jemanden beschenken möchtest und nicht weißt, welche Schokolade der Person schmeckt, ist ein Probierset die klügste Wahl. Es sagt: „Ich möchte, dass du selbst entdeckst, was dir gefällt." Das ist persönlicher als eine einzelne Tafel und zeigt, dass du dir Gedanken gemacht hast.

Im Kontext von Edelschokolade als Geschenk hat das Probierset noch einen weiteren Vorteil. Es überfordert den Beschenkten nicht mit einer einzigen intensiven Sorte, die vielleicht nicht seinen Geschmack trifft. Stattdessen bietet es Auswahl und Abwechslung. Der Beschenkte kann selbst herausfinden, ob er eher fruchtige oder erdige Aromen bevorzugt, ob er 70 % oder 85 % Kakaogehalt mag, ob ihm peruanischer oder ecuadorianischer Kakao näher liegt.

Besonders schön ist es, wenn du das Probierset mit einer gemeinsamen Verkostung verbindest. Statt das Geschenk nur zu überreichen, setzt ihr euch zusammen und probiert gemeinsam. Ihr teilt nicht nur die Schokolade, sondern auch den Moment des Entdeckens und die Freude am Neuen. Solche geteilten Erlebnisse schaffen Erinnerungen, die weit über den letzten Bissen hinausreichen.

Checkliste: So holst du das Maximum aus deinem Probierset

1. Nimm die Schokolade mindestens 30 Minuten vorher aus dem kühlen Lagerort
2. Bereite ein Glas stilles Wasser und etwas neutrales Weißbrot vor
3. Sortiere die Tafeln nach Kakaogehalt – von niedrig nach hoch
4. Lies die Herkunftsinformationen auf der Verpackung, bevor du probierst
5. Nimm dir pro Sorte mindestens zwei bis drei Minuten Zeit
6. Notiere deine Eindrücke – auch einfache Worte wie „fruchtig", „bitter" oder „cremig" reichen
7. Trinke zwischen den Sorten einen Schluck Wasser
8. Probiere jede Sorte zweimal – beim zweiten Mal nimmst du oft mehr wahr
9. Besprich deine Eindrücke mit jemandem – unterschiedliche Wahrnehmungen sind völlig normal

Zusammenhänge: Vom Probierset zum bewussten Schokoladengenuss

Dein Probierset steht nicht isoliert da. Es ist der Einstiegspunkt in ein ganzes Netzwerk aus Wissen und Genuss. Wenn du deine Lieblingsherkunft gefunden hast, führt der nächste Schritt vielleicht zu einem künftigen Schokoladen-Abonnement, bei dem du regelmäßig neue Sorten entdeckst. Oder du vertiefst dich in die Kunst der Schokoladenverkostung und lernst, Aromen noch präziser zu benennen.

Es gibt eine einfache Wenn-Dann-Beziehung: Wenn du weißt, welche Geschmacksrichtung dir liegt, dann kannst du gezielter und zufriedener einkaufen. Du greifst nicht mehr blind ins Regal, sondern wählst bewusst. Das spart auf Dauer sogar Geld, weil du keine Fehlkäufe mehr machst und jede Tafel voll genießt.

Auch die Verbindung zwischen Schokolade und Getränken wird spannender, sobald du dein Geschmacksprofil kennst. Fruchtige Schokolade harmoniert wunderbar mit leichtem Tee. Erdige, kräftige Sorten passen hervorragend zu Rotwein oder Whisky. Diese Pairings – also bewussten Kombinationen – entdeckst du am besten, wenn du vorher durch ein Probierset deine Vorlieben kennengelernt hast.

Häufig gestellte Fragen zum Schokoladen-Probierset

Wie viele Sorten sollte ein gutes Probierset enthalten?

Vier bis sechs Sorten sind ideal für Einsteiger. Das bietet genug Vielfalt zum Vergleichen, ohne den Gaumen zu überfordern. Bei Premifair findest du Sets, die genau diesen Umfang abdecken und verschiedene Richtungen repräsentieren.

Ist ein Schokoladen-Probierset auch für Veganer geeignet?

Dunkle Schokolade ist von Natur aus oft vegan, weil sie keine Milchbestandteile enthält. Achte auf die Zutatenliste. Bei Premifair findest du zahlreiche Tafeln, die rein pflanzlich sind – besonders im Bereich ab 60 % Kakaogehalt.

Wie lange ist die Schokolade im Probierset haltbar?

Dunkle Schokolade hält sich bei richtiger Lagerung bis zu zwei Jahre. Milchschokolade ist etwas empfindlicher und sollte innerhalb eines Jahres verzehrt werden. Das Mindesthaltbarkeitsdatum auf der Verpackung gibt dir eine zuverlässige Orientierung.

Kann ich ein Probierset auch an Kinder verschenken?

Grundsätzlich ja, wobei Kinder meist mildere Schokoladen mit niedrigerem Kakaogehalt bevorzugen. Ein Probierset kann eine wunderbare Gelegenheit sein, Kindern zu zeigen, woher Schokolade kommt und warum fairer Handel wichtig ist. Milde Sorten mit 60% sind der perfekte Einstieg in die edle Schokoladenwelt.

Was unterscheidet ein Probierset von einer Geschenkbox?

Ein Probierset ist auf Vielfalt und Vergleich ausgelegt. Eine Geschenkbox kann auch mehrere Tafeln derselben Sorte oder zusätzliche Produkte wie Trinkschokolade oder Kakaonibs enthalten. Der Fokus beim Probierset liegt auf der Entdeckungsreise durch verschiedene Geschmackswelten.

Was du dir merken solltest

Erstens: Ein Schokoladen-Probierset ist der einfachste Einstieg in die Welt hochwertiger Schokolade. Es bietet dir Vielfalt in kleinen Portionen und lässt dich ohne Risiko verschiedene Sorten vergleichen.

Zweitens: Die Herkunft des Kakaos prägt den Geschmack maßgeblich. Ecuador bringt blumige Noten, Peru fruchtige Akzente, Guatemala erdige Tiefe und Thailand überraschende Nuancen. Dieses Wissen hilft dir bei allen zukünftigen Schokoladenkäufen.

Drittens: Fairer Handel ist kein Marketing-Gag, sondern wirkt sich direkt auf die Qualität aus. Wenn Kakaobauern fair bezahlt werden, investieren sie in sorgfältige Fermentation und Trocknung – die Grundlage für herausragende Aromen.

Viertens: Die richtige Verkostungstechnik macht den Unterschied. Langsam schmelzen lassen, von mild nach intensiv arbeiten und zwischen den Sorten den Gaumen reinigen – schon mit diesen einfachen Schritten erlebst du Schokolade auf einer neuen Ebene.

Fünftens: Ein Probierset ist mehr als ein Produkt. Es ist ein Erlebnis, das du allein oder gemeinsam mit anderen genießen kannst. Besonders als Geschenk vermittelt es Wertschätzung, Neugier und die Einladung zum bewussten Genuss.

Deine nächsten Schritte

Schau dich im Premifair-Shop um und entdecke die verschiedenen Schokoladen aus Peru, Ecuador, Guatemala und Thailand. Lies die Beschreibungen der einzelnen Hersteller und Manufakturen. Jede hat ihre eigene Geschichte, ihre eigene Philosophie und ihren eigenen Geschmack.

Bestelle dein erstes Probierset und plane einen ruhigen Abend dafür ein. Lade jemanden ein, mit dem du gerne neue Dinge entdeckst. Bereite Wasser und Brot vor, sortiere die Tafeln nach Kakaogehalt und lasst euch Zeit. Notiere eure Eindrücke – auch wenn sie sich anfangs vage anfühlen. Mit jeder Verkostung wirst du sicherer in deiner Wahrnehmung.

Wenn du deine Lieblingstafel gefunden hast, erkunde das Premifair-Sortiment weiter in diese Richtung. Probiere verschiedene Kakaoanteile desselben Ursprungslandes. Oder wage dich an Tafeln mit Zutaten wie Gewürzen, Salz oder getrockneten Früchten. Die Welt der Edelschokolade ist groß, und dein Probierset ist der perfekte erste Schritt hinein.