Pures natürliches Kakaopulver ist mehr als nur eine Zutat für heiße Schokolade oder Backwaren – es ist ein echtes Superfood, das sowohl geschmacklich als auch gesundheitlich überzeugt. Besonders hochwertiges Kakaopulver hebt sich durch seinen intensiven Geschmack und seine zahlreichen Nährstoffe hervor.
Was ist rohes Kakaopulver?
Rohes Kakaopulver wird aus Kakaobohnen gewonnen, die bei niedrigen Temperaturen verarbeitet werden – unter 42 °C. Dieser schonende Prozess bewahrt die natürlichen Nährstoffe und Enzyme im Kakao, die bei herkömmlicher Röstung verloren gehen.
Was ist natürliches Kakaopulver?
Im Vergleich zu alkalisiertem Kakaopulver (auch als "Dutch-process" bekannt) behält natürliches Kakaopulver seinen ursprünglichen Geschmack und seine dunkle Farbe.
Pures natürliches 100% Kakaopulver zeichnet sich durch seinen intensiven, herben Geschmack aus und eignet sich hervorragend für Rezepte, bei denen ein kräftiger Kakaogeschmack gewünscht wird. Es ist jedoch weniger löslich in Flüssigkeiten und kann in Backwaren zusätzliche Flüssigkeit erfordern.
Warum pures Kakaopulver ein Superfood ist
Pures Kakaopulver ist reich an Antioxidantien, insbesondere Flavonoiden, die helfen können, die Zellen vor Schäden durch freie Radikale zu schützen. Es enthält zudem wichtige Mineralien wie Magnesium, Eisen, Kalzium und Kalium, die zur Erhaltung einer gesunden Körperfunktion beitragen. Kakao enthält natürliche Endorphine, die auch als Glückshormone bekannt sind. Der Verzehr von purem Kakaopulver kann also das Wohlbefinden und die Stimmung verbessern.
Verwendungsmöglichkeiten für pures Kakaopulver
Heiße Schokolade: Mit Milch oder warmer Pflanzenmilch und einem natürlichen Süßungsmittel wie Ahornsirup oder Agavendicksaft genießen.
Smoothies: Einen Löffel Kakaopulver für einen schokoladigen Geschmack und zusätzliche Nährstoffe hinzufügen.
Backen: In Brownies, Kuchen oder Muffins für einen intensiven Schokoladengeschmack verwenden.
Müsli und Joghurt: Über das Frühstück streuen für eine leckere Note.
Desserts: In der Zubereitung von Schokoladentrüffeln, Schokoladensoßen oder Schokoladenmousse verwenden.
Unser Tipp: Paccari oder Paradai 100% Kakaopulver
Wir empfehlen das pure Kakaopulver von Paradai oder Paccari, das aus Edelkakao gewonnen wird. Es ist 100 % pur, ohne Zusatzstoffe oder Süßungsmittel, und wird schonend verarbeitet, um die natürlichen Aromen und Nährstoffe zu bewahren. Ideal für alle, die Wert auf Qualität und Nachhaltigkeit legen.
Aufbewahrung
Um die Qualität des natürlichen Kakaopulvers zu erhalten, sollte es in einem luftdichten Behälter an einem kühlen, trockenen Ort aufbewahrt werden. Daher ist die jeweilige Originalverpackung von Paccari oder Paradai genau das Richtige. Licht und Feuchtigkeit können Aromen und Nährstoffe beeinträchtigen.
Fazit: Kakaopulver - Ein Superfood für Körper und Seele
Pures Kakaopulver ist nicht nur ein Genuss für Schokoladenliebhaber, sondern auch ein nährstoffreiches Superfood, das zahlreiche gesundheitliche Vorteile bietet. Mit seinem intensiven Geschmack und seiner Vielseitigkeit in der Anwendung ist es eine wertvolle Ergänzung für jede Küche.